食品添加剂是指添加少量，且可以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质，糯米添加剂就是专门用于糯米改变风味，口感的一种食品添加剂。

糯米添加剂概述

目前市场上的糯米加工成各种产品，是比较受大家喜爱的，但为了让糯米看起来或者性能更好，一般都是需要添加一些添加剂来增强或者赋予糯米某种性能，以达到使用的目的。通过添加糯米添加剂后，可以使得加工后的糯米变得质量更更好，白度也好，远超没有添加糯米添加剂的糯米外观。‍

糯米添加剂性能

1 和糯米一样需要具有一定的吸水性；

2 可以使得糯米的白度更好，外观更有吸引力；

3 使用后可以使糯米的米粒变得更佳蓬松；

4 使用后，煮大了也不容易糊底粘锅；

5 使用后不会出现发霉、酸败和霉变等情况‍。

糯米添加剂成分分析配方检测

糯米添加剂的成分中可能包含了具有酸度调节、抗结、抗氧化、漂白、膨松、防酶变和防腐等性能的原料，想具体了解找拉姆研发咨询，食品添加剂根据国标要求的多数是对人体无害，也不会吸收，甚至不会反应，当然也有部分是会起反应的，可能对人体有害，因此我们在使用时候需要多多注意，身体健康是我们关注的焦点。